Primeiramente, verifique se o seu FreePBX possui os áudios em Portugues.

cd /var/lib/asterisk/sounds/

ls -la

Caso nao tenha, crie - os :

mkdir pt_BR

cd /var/lib/asterisk/sounds/pt_BR
wget -O core.zip
https://www.asterisksounds.org/pt-br/download/asterisk-sounds-core-pt-BR-sln16.zip
wget -O extra.zip
https://www.asterisksounds.org/pt-br/download/asterisk-sounds-extra-pt-BR-sln16.zip
unzip core.zip
unzip extra.zip
chown -R asterisk.asterisk /var/lib/asterisk/sounds/pt_BR
find /var/lib/asterisk/sounds/pt_BR -type d -exec chmod 0775 {} \;

Agora, basta mudar a linguagem geral do Elastix através do Sip.conf do Asterisk...
vi sip_general_custom.conf
Insira: language = pt_BR